Kategorie: Lieblings-Rezepte
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Gold auf dem Brot und mit Bärlauch veredelt
Entdecke ein einfaches Rezept für eine vegane Bärlauch-Kurkuma-Butter. Frisch, gesund und perfekt für den Frühling. Ideal als Brotaufstrich oder Dip.
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Weihnachtsmenü: Einfach und köstlich mit veganem Gulasch
Wenn es um herzhafte, wärmende Gerichte geht, ist Gulasch ein absoluter Klassiker für ein Weihnachtsmenü. Besonders lecker ist die vegane Variante. Die Hauptzutat: zarte Sojawürfel, die ihre Basis in einer aromatischen Marinade finden. Die perfekte Marinade Damit die Sojawürfel ihren vollen Gulasch-Geschmack entfalten, werden sie 12 Stunden lang in einer kräftigen Marinade eingelegt. Für 250…
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Gebackener Butternut-Kürbis mit Tofu-Bröseln
In der Herbstzeit, wenn die Märkte wie auf dem Karlsruher Gutenbergplatz eine Vielfalt an saisonalem Gemüse bieten, darf der Butternut-Kürbis nicht fehlen. Diesen birnenförmigen Kürbis mit seinem nussigen Aroma kombiniere ich gerne mit intensiven Gewürzen und knusprigen Tofu-Brösel. Zutaten Zubereitung Der süßlich-säuerliche Dattelsirup im Dip harmoniert wunderbar mit dem nussigen Butternut-Kürbis und den würzigen Tofu-Bröseln.…