Monat: April 2026
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Giersch im Garten: Wildgemüse und Bodendecker
Wer Giersch im Garten hat, kennt ihn meist als unermüdlichen Wucherer. Doch statt sich über ihn zu ärgern, bietet der Giersch durchaus wertvollen kulinarischen Nutzen. In diesem Beitrag erfährst du, warum Giersch für mich zu den wertvollsten Wildkräutern gehört.
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Kennt ihr die Mostbirne?
Mostbirnen, auch Kelterbirnen genannt, werden häufig unterschätzt. Sie sind nicht so einfach zum Verzehr geeignet. Sie sind hart, schmecken herb und pelzig. Die Mostbirne ist eine besondere Art der Birne, die sehr gut für die Herstellung von Most, Saft und Schnaps geeignet ist. Ich habe heuer auch mal mit der Mostbirne einen Kompott gekocht. Und…